Quizá haya leído recientemente en las noticias que consumir demasiada carne roja no es bueno para la salud. Comer pescado una vez por semana, ¿es suficiente para marcar la diferencia? Sin embargo, quizá no sepa que otras alternativas, como el pescado, pueden aportar grandes beneficios para la salud de las personas mayores a largo plazo. Pero antes de salir corriendo al supermercado o a la farmacia a comprar palitos de pescado o pastillas de aceite de pescado, tenga en cuenta que no todos los pescados son iguales.
¡Los beneficios de comer pescado una vez por semana le sorprenderán!
¿Aliado o enemigo?
A lo largo de los años, quizá haya oído hablar del riesgo de intoxicación por mercurio en el pescado o de que comer demasiado puede ser perjudicial. Sin embargo, los investigadores siguen descubriendo las ventajas que puede tener comer pescado con regularidad.
Un estudio reciente reveló que comer pescado podría incluso aumentar el tamaño del cerebro. El estudio se publicó recientemente en el American Journal of Preventative Medicine y encontró que consumir pescado graso rico en ácidos grasos omega-3 puede reducir las anomalías cerebrales y beneficiar la memoria.
¿Qué tan beneficioso es comer pescado una vez por semana?
Los investigadores estudiaron a 260 adultos mayores sanos durante 10 años. Al analizar la actividad cerebral una década después, observaron una relación positiva entre comer pescado semanalmente y tener áreas de materia gris más grandes en el cerebro. Esto sugiere que los beneficios del pescado podrían limitar el deterioro cognitivo en los adultos con el paso de los años.
Los mejores pescados para usted
Cuando piensa en pescado, quizá no sepa cuáles son las mejores opciones. En general, evite los palitos de pescado fritos que quizá disfrutaba —o no— de niño. En lugar de freírlo, puede hornearlo o asarlo para obtener nutrientes saludables sin añadir grasa ni sodio. El estudio no señaló un tipo de pescado mejor que los demás, pero lo más importante fue comerlo aproximadamente una vez por semana. Los pescados ricos en omega-3 son los mejores. Estas son algunas de las mejores opciones:
- Salmón
- Caballa
- Sardinas
- Bacalao
- Anchoas
- Trucha arcoíris
- Atún
- Fletán
Como la demencia y otras enfermedades cognitivas pueden afectar considerablemente a las personas mayores, es importante comprender cómo el consumo de pescado y otros cambios en el estilo de vida pueden beneficiar la salud.
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