Vegetarianismo y veganismo para personas mayores
Es bien sabido que la alimentación influye en nuestra salud a medida que envejecemos, pero con tanta información sobre la nutrición de las personas mayores, puede ser difícil saber qué tipo de dieta seguir. Tanto una dieta vegana como una vegetariana pueden aportar beneficios de salud a corto y largo plazo. Para muchas personas, incluido el expresidente Bill Clinton, eliminar la carne y los productos animales puede traer diversos beneficios. Muchas personas mayores optan por hacerse vegetarianas o veganas por razones éticas o simplemente porque una dieta basada en plantas puede favorecer su bienestar en años posteriores.
Vegetarianismo y veganismo: ¿cuál es la diferencia?
Las dietas vegetariana y vegana tienen en común que ambas excluyen la carne. El veganismo va un paso más allá y elimina todos los productos y derivados animales, incluidos los lácteos, la miel y los huevos. Es posible que las personas veganas deban planificar su alimentación con más cuidado que las vegetarianas u omnívoras para asegurarse de consumir cantidades suficientes de los alimentos adecuados.
Muchas personas que eliminan la carne y los productos animales de su dieta pierden peso al principio; esa es una de las principales razones para adoptar una dieta vegana o vegetariana. Aunque algunos crean que una dieta basada en plantas es insípida, las opciones sin carne han mejorado mucho y, con algo de información, pueden ser muy sabrosas.
Dieta vegetariana para mayores: alimentación basada en plantas
El vegetarianismo y el veganismo pueden ser saludables si se procura consumir todos los nutrientes necesarios. Quienes siguen una dieta basada en plantas suelen experimentar beneficios que pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades y afecciones, entre ellas:
- obesidad
- cáncer
- hipertensión
- diabetes
- enfermedades cardíacas
- alcoholismo
Una razón importante por la que se reduce el riesgo en los vegetarianos es que una alimentación rica en verduras y frutas no obstruye las arterias ni hace subir de peso.
Visión
A medida que envejecemos, podemos desarrollar degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). Comer más frutas y verduras puede ayudar a proteger la función de los ojos y prevenir las cataratas. Un estudio publicado en Oxford Medical Journal reveló que el consumo elevado de frutas y verduras se asociaba con un menor riesgo de DMAE entre las personas mayores. Entre los alimentos vegetarianos que pueden mejorar y proteger la salud ocular están las espinacas y otras verduras de hoja, las nueces, las bayas, el brócoli, los pimientos y la soja.
Riesgos
Aunque empezar una dieta nueva puede ser difícil, los riesgos del vegetarianismo o veganismo son bajos. Es importante que todos coman distintos tipos de alimentos, sea cual sea su dieta, porque es imposible sobrevivir sin una variedad de nutrientes.
Quienes no consumen carne ni productos animales corren el riesgo de tener deficiencias de ciertas vitaminas si no prestan atención a qué comen y con qué frecuencia. Las personas mayores vegetarianas pueden considerar tomar vitamina B12 para evitar una deficiencia. Los productos animales como los huevos, la carne y la leche contienen cantidades elevadas de B12. Si quiere mejorar su nutrición y está pensando en hacerse vegetariano o vegano, comience poco a poco incorporando más verduras y frutas, hasta que constituyan la base de sus calorías diarias.
Conclusión
Adoptar el vegetarianismo o veganismo puede mejorar considerablemente la salud y el bienestar de las personas mayores al ofrecer opciones nutritivas y beneficiosas para el corazón. La transición a una alimentación basada en plantas puede favorecer el bienestar general, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover la longevidad. Si necesita orientación personalizada para cambiar su dieta o entender la cobertura de Medicare para servicios de nutrición, comuníquese con el equipo de confianza de My Senior Health Plan al 844-783-2340 para recibir asesoramiento y apoyo de expertos.